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酒的酿造方法介绍来看传统白酒酿造技术有哪几种？

更新时间：2023-11-17 16:44:23

在我国白酒酿造有几千年的历史了，有酒友问我国传统白酒酿造技术有哪几种？白酒酿造技术主要有：半固半液发酵法、串香法、勾兑法、液态发酵法。
白酒酿造方法：串香工艺白酒介绍

更新时间：2023-11-17 15:54:50

串香工艺，也叫串蒸或翻烤，在生产中采取双醅串香工艺，将香醅、酒醅的蒸馏与发酵有机地组合起来，较好地解决了传统蒸馏方法中香味物质利用率低的问题。
白酒酿造方法：半固半液发酵法介绍

更新时间：2023-11-17 12:19:09

这种白酒发酵法有很多称呼，如：半固态发酵法、半液态发酵法、半液态半固态发酵法。半固半液发酵法生产白酒，是我国一种独特的发酵工艺，具有悠久的历史。

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